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ムニエ100% ドメーヌを象徴する1本!
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸のChatillon村とVandieres村に点在する10の区画のブレンドから生み出される。
カゼ・ティボーは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中からの注目を一身に浴びている生産者。2018年に初リリースと新進気鋭の作り手ながら、混植混醸など前衛的なアプローチで次世代を担う作り手として期待されている。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸のChatillon村とVandieres村に点在する10の区画のブレンドから生み出される。平均樹齢40年の10区画から作られる。白桃や洋梨、バターやトーストのヒント。力強くエネルギッシュで、オークのアクセントが感じられる。フィニッシュは長くベルベットのようで、ストレートに続くミネラルが印象的。
■テクニカル情報■
品種:ムニエ100%
熟成:18ヶ月
ドサージュ:2.5g/L
ベースヴィンテージ:2018
Caze Thibaut NV Naturellement
カゼ・ティボー ナチュレルマン
生産地:フランス シャンパーニュ
原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種:ムニエ 100%
アルコール度数:12%
味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口