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Billecart Salmon(ビルカール・サルモン)
シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ(箱入り)

3ツ星レストラン御用達メゾンのバランスの良いスタンダードキュヴェ。

ピュアで繊細、バランスの良いメゾンのスタンダードシャンパーニュです。マルヌ地区の最高のテロワールから収穫した収穫年の違う3品種のぶどうをブレンド。13℃の低温で3~4週間と長く発酵させることにより、ピュアな果実味を最大限に引き出しています。約50~60%のリザーヴワインを使用、ドザージュは8g/Lと辛口に仕上げています。通常よりも長い30ヶ月熟成させます。外観は淡い輝くゴールド。ゆっくりと立ち上る気泡のきめ細やかさと豊かで長く続く泡立ちです。フレッシュな花の香りと、成熟した香り。新鮮な果物と、熟した洋ナシの風味も感じられます。素直で明確な第一印象。はじけるような端々しさ。熟成期間の長さを物語る豊かな芳香です。

生産者
ビルカール・サルモン
生産地
フランス シャンパーニュ
生産年
NV
タイプ
スパークリングワイン 辛口
原材料
ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール
アルコール
12%
内容量
750ml

相性の良い料理
食前酒


【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合 330円を追加で頂戴いたします)。


Billecart Salmonビルカール・サルモン


Signe d'exception~
「傑出の証」

1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続けるシャンパーニュ・メゾンです。「傑出の証」(Signe d'exception)をモットーとする「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」を造りだしています。
畑はコート・デ・ブランからモンターニュ・ド・ランスまでの約106haの自社畑を所有し、合計220haに当たる40の契約畑(長期契約が中心)から供給を受けています。ビルカール・サルモンでは、シャンパーニュ地方のぶどう栽培者たちと、仲間としてお互いに尊重し合う関係を作り上げてきました。
また昔ながらのシャンパーニュ造りの手法を見直し、これを復活することを決めました。数年前からビルカール自慢のピノ・ノワール区画の単一畑「クロ・サンティレール」では「ばん馬」が登場しています。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。


味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュ

パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリスト。世界の格式高い高級ホテルやその都市を代表するトップレストランでも数多くオンリストされています。「セレブのシャンパーニュ」、「味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュ」として愛されています。
1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」でキュヴェ・ニコラ・フランソワが1、2位を独占しました。2010年12月にはフランスワイン専門誌「ラ・レヴュー・ド・ラ・フランス」にてクオリティの高いノンヴィンテージシャンパン第1位に選出されました。また、Wine&Spirits 誌2016で"Most Popular Champagne in American Restaurants"のTOPに選出されるなど、その完成度の高さから、世界を代表するブランドからパートナーシャンパーニュとして、ビルカール・サルモンが選ばれています。



備 考20歳未満での購入や飲酒は法律で禁止されています。未成年者への販売は一切お断りしております。

※こちらの商品は、お取り寄せの場合がございます。商品によりましては、ご納品に少々お時間を頂く場合がございます。また、売り切れ・完売の折にはご容赦下さいますよう、お願い申し上げます。
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オリジナルTシャツ、クラスTシャツを作るなら図案作製代無料の東京都八王子のPMワークスにおまかせください!。北海道から沖縄まで全国に配送致します。Tシャツ、ポロシャツ、スウェット、キャップ、トートバッグ等をオリジナルプリントや刺繍でデザイン代無料にて製作します。

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新着情報

4月26日のみ午後1時より終日お休みいたします。

いつもPM ワークスにご愛顧賜り誠にありがとうございます。 さて、標記の件ですが誠に勝手ながら26日のみ午後より終日臨時休業をさせていただきます。 27日より通常営業いたします。 お電話には出ることができません。どうぞメ …

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