(2018) セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ ブラン・ド・ノワール 750ml
リュット・レゾネ式で栽培されているブドウの平均樹齢は、30年。果実は熟度をしっかりと見極めた上で手摘みで収穫され、圧搾前にさらに選果が行われます。オートクチュールのデザイナーたちが、布地や服飾素材などを厳選し、それらの最高の組み合わせで唯一無二の作品を造り上げるように、こだわりの材料・独自の手法で「ブドウ版オートクチュール」を創り出すセドリック・ブシャール氏。
セドリック氏が父の畑を借りて栽培したブドウから造っていたシリーズ、アンフロレッサンスとは別に、セドリック氏自身が立ち上げたメゾンによる作品。ノン・ヴィンテージ表記になっていますが、実際には2018年産のピノ・ノワール100％で醸造されたシャンパーニュです。
ワインアドヴォケイト：93 ポイント
Drink Date2021 - 2038Reviewed by William KelleyIssue Date1st Apr 2021SourceEnd of March 2021, The Wine Advocate
Bouchard's NV Blanc de Noirs Cote de Val Vilaine (2018) is fleshy and dramatic, bursting with aromas of pear, warm bread, orange oil, nutmeg and beeswax. Medium to full-bodied, textural and enveloping, it's one of the most gourmand, generous renditions of Val Vilaine to date, yet it remains beautifully precise and vibrant?even racy. It will be hard to resist young, but I suspect it will also evolve very gracefully in the cellar. As usual, while this is officially a "non-vintage" cuvee, the code "L18" on the label designates the year from which it is entirely derived.
VINOUS：92 ポイント
Drinking Widow: 2020-2028Review Date: Nov 2020
The NV (2018) Blanc de Noirs Val Vilaine is bright, fresh and wonderfully nuanced. Orchard fruit, citrus and floral notes give the Val Vilaine so much energy. C?dric Bouchard coaxes so much nuance from these 40 year-old vines. The Val Vilaine is always the youngest wine in the range - the current release is the 2018, which spent just 15 months on its lees - but it will give readers who aren't familiar with these wines a very good idea of the house style. Zero dosage. Disgorged: April 2020.-- Antonio Galloni
(2018) セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ ブラン・ド・ノワール 750ml